Besuch der Rumbrennerei Rhumerie de Chamarel
Die Führung durch die Rhumerie de Chamarel mit Rumverkostung kostet 800 Rs pro Person und ist montags bis samstags von 09:30 bis 16:30 Uhr ohne Voranmeldung möglich. Sonntags ist die Brennerei geschlossen (geprüft am 29. Oktober 2026). Die Brennerei wurde 2008 auf dem Anwesen Domaine de l’Exil eröffnet, einem Zuckerrohrgut auf dem Hügel oberhalb des Dorfes Chamarel. Sie stellt ihren Rum ausschließlich aus dem Saft des eigenen Zuckerrohrs her. Die Führung dauert etwa 30 Minuten und endet mit der Verkostung. Bei einem Mittagessen im Gutsrestaurant L’Alchimiste ist die Besichtigung inbegriffen.
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Rhumerie de Chamarel, Eintrittspreise und Öffnungszeiten
Die Führung durch die Rhumerie de Chamarel mit Rumverkostung kostet 800 Rs pro Person und ist montags bis samstags von 09:30 bis 16:30 Uhr ohne Reservierung möglich. Sonntags ist die Brennerei geschlossen (geprüft am 29. Oktober 2026). Jugendliche im Alter von 16 und 17 Jahren zahlen 400 Rs. Die private Führung kostet 1.500 Rs pro Person und muss vorab gebucht werden. Die folgende Tabelle enthält alle Öffnungszeiten und Preise.
Bei der Standardführung erfolgt die Teilnahme in der Reihenfolge der Ankunft. Planen Sie etwa 20 Minuten Wartezeit am Empfang ein, bis eine Gruppe startet, und anschließend rund 30 Minuten für die Führung, die mit der Verkostung endet. Insgesamt sollten Sie also knapp eine Stunde einplanen. Die Verkostung ist im Preis von 800 Rs enthalten und kostet nicht extra.
Sonntags sollten Sie keinen Besuch einplanen. Sowohl die Rhumerie de Chamarel als auch ihr Restaurant L’Alchimiste, das Mittagessen serviert, sind nur montags bis samstags geöffnet. Der Chamarel 7 Coloured Earth Geopark ist dagegen täglich geöffnet. Passen Sie Ihre Planung für einen Sonntag entsprechend an, statt umsonst hinaufzufahren.
| Tage | Zeiten |
|---|---|
| Montag bis Samstag | 09:30 Uhr bis 16:30 Uhr |
| Sonntag | Geschlossen |
Führung und Verkostung Montag bis Samstag, sonntags geschlossen. Für die Standardführung ist keine Buchung nötig, rechnen Sie mit etwa 20 Minuten Wartezeit am Empfang. 16- und 17-Jährige zahlen für die Führung einen ermäßigten Preis. Das Restaurant L’Alchimiste serviert Montag bis Samstag von 11:30 bis 15:30 Uhr Mittagessen.
| Ticket | Preis |
|---|---|
| Führung und Verkostung, pro Person | Rs 800 |
| Nur Führung, 16 bis 17 Jahre | Rs 400 |
| Private Führung, pro Person, mit Buchung | Rs 1.500 |
Ein Mittagessen im L’Alchimiste schließt die Standardführung und Verkostung ein.
Standardführung oder private Führung?
Die Standardführung ist für die meisten Besucher die passende Wahl. Sie kostet 800 Rs und erfordert keine Voranmeldung. Eine Teilnahme ist während der Öffnungszeiten jederzeit möglich: montags bis samstags von 09:30 bis 16:30 Uhr (laut den im Oktober 2026 veröffentlichten Angaben).
Die private Führung kostet 1.500 Rs pro Person, muss vorab gebucht werden und findet montags bis samstags von 09:30 bis 15:30 Uhr mit höchstens 15 Personen pro Termin statt (laut den im Oktober 2026 veröffentlichten Angaben). Sie ist die richtige Wahl für Familien oder Freundesgruppen, die eine Führung und Verkostung nur für sich wünschen, sowie für alle, die lieber einen festen Termin buchen, statt am Empfang zu warten, bis sie an der Reihe sind.
Buchen Sie die private Führung telefonisch unter +230 483 4980, über die Mobilnummer +230 5 988 4199 oder über das Online-Buchungsformular der Brennerei.
Das Anwesen hinter dem Rum aus Chamarel
Der Rum aus Chamarel stammt vom Domaine de l’Exil, einem Gut mit Zuckerrohranbau in Chamarel, das die Familie Couacaud 1996 kaufte. 2008 errichtete die Familie dort eine Brennerei, um Rum ausschließlich aus dem Saft des eigenen Zuckerrohrs herzustellen.
Das Zuckerrohr wächst auf 220 Hektar in einem Tal mit eigenem Mikroklima, etwa 300 m oberhalb der Südwestküste. Das Unternehmen L’Exil Ltée wird von den beiden ältesten Brüdern der nächsten Familiengeneration geführt. Das vom mauritischen Architekten Maurice Giraud entworfene Gebäude vereint Holz, Naturstein und Wasser. Die Ernte 2026 ist die 18. seit der Eröffnung der Brennerei.
Die Besucherzahlen waren von Anfang an hoch: Fünf Jahre nach der Eröffnung besuchten rund 15.000 Menschen pro Monat die Brennerei und das Anwesen, laut einer zuletzt 2013 aktualisierten Erhebung. Die ausführliche Geschichte des Hügels, von der Familie de Chazal bis zum Zucker- und Kaffeeanbau, finden Sie auf der Seite zur Geschichte.
Was Sie in der Produktion sehen und wann geerntet wird
In der Produktion herrscht während der Zuckerrohrernte am meisten Betrieb. Diese dauert in der Regel von Juni bis Dezember. Der Zugang zum Produktionsbereich hängt von der Erntesaison ab.
Während der Saison wird das Zuckerrohr von Hand geschnitten und niemals abgebrannt. Es erreicht die Mühle innerhalb von etwa vier Stunden. Dort wird es zerkleinert und ausgepresst, um den Saft, den Vesou, zu gewinnen. Dieser wird vor der Destillation mit Hefe und gefiltertem Wasser vergoren.
Die Rhumerie de Chamarel kombiniert kupferne Brennblasen mit Destillationskolonnen, lässt das frische Destillat in Edelstahltanks ruhen und reift es anschließend in Eichenfässern. Die Führung folgt diesem Ablauf vom Zuckerrohr bis zum Abfüllraum, vorbei an den kupfernen Brennblasen und den Kellern mit Eichenfässern. Sie endet mit der Verkostung neben dem Shop. Auch außerhalb der Erntezeit finden montags bis samstags Führungen statt. Fragen Sie daher am Empfang, welche Produktionsschritte an diesem Tag zu sehen sind.
Altersregelungen für Jugendliche und Kinder
Die Rhumerie de Chamarel berechnet für Besucher im Alter von 16 und 17 Jahren Rs 400, die Hälfte des Erwachsenenpreises, und bittet alle Besucher zu bestätigen, dass sie mindestens 18 Jahre alt sind (laut Veröffentlichung vom Oktober 2026).
Für Kinder unter 16 Jahren ist kein Preis veröffentlicht, und aus den veröffentlichten Bedingungen geht nicht hervor, ob jüngere Kinder an der Führung teilnehmen dürfen. Wenn Sie mit jüngeren Kindern unterwegs sind, rufen Sie vor der Fahrt hinauf die Rhumerie de Chamarel unter +230 483 4980 an. Mit Kindern ist der Chamarel 7 Coloured Earth Geopark mit seinen Riesenschildkröten der unkompliziertere Stopp auf der Anhöhe.
Mittagessen im L’Alchimiste inklusive Besichtigung
L’Alchimiste, das Restaurant der Rhumerie de Chamarel, serviert von Montag bis Samstag zwischen 11:30 und 15:30 Uhr Mittagessen. Im Preis des Mittagessens sind die reguläre Besichtigung und Verkostung enthalten, nicht jedoch die private Besichtigung (laut Veröffentlichung vom Oktober 2026).
Das Restaurant bietet 80 Sitzplätze und verarbeitet Erzeugnisse des Guts, die nach Möglichkeit aus nachhaltiger Bewirtschaftung stammen, darunter Palmherzen, Hirsch- und Wildschweinfleisch. Dazu gibt es eine passende Auswahl an Weinen anderer Herkunft. Das Mittagessen wird nach Reservierung à la carte serviert, Abendessen gibt es nur auf Reservierung.
Auf der Terrasse werden Tee, Crêpes und Gebäck serviert. Für das Restaurant sind keine Preise veröffentlicht. Fragen Sie deshalb bei Ihrer Reservierung unter +230 483 4980 danach. Die Besichtigung und Verkostung sind beim Mittagessen bereits inbegriffen und müssen daher nicht separat bezahlt werden.
Chamarel-Rum, das veröffentlichte Sortiment
Das im Oktober 2026 von der Rhumerie de Chamarel veröffentlichte Sortiment an Chamarel-Rum reicht von weißen Rums mit 40 % bis 50 % Alkohol und Likören mit 35 % bis hin zu Rums mit bis zu acht Jahren Reifezeit. Alle basieren auf Rum, der aus dem Zuckerrohr des eigenen Guts destilliert wird.
Das Haus bringt außerdem limitierte Editionen und Neuheiten heraus, darunter Chamarel 52 aus Zuckerrohr, das am Ende der Saison geerntet wird, einen Passionsfruchtlikör sowie Single-Estate-Rums mit 8, 9 und 10 Jahren Reifezeit. Dazu gehören zwei neunjährige Rums, von denen einer in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und der andere in neuen Fässern aus französischer Eiche reift. Die Verkostung nach der Besichtigung umfasst weiße Rums, im Holzfass gereifte Rums, alte Rums, Rhums arrangés und Liköre.
Die Rhumerie de Chamarel veröffentlicht keine Flaschenpreise (geprüft am 29. Oktober 2026). Es gilt daher der Preis, den der Shop am Besuchstag verlangt.
| Stil | Rumsorten | Alkoholgehalt | Reifung |
|---|---|---|---|
| Weißer Rum | Classic 40, Classic 50, Double Distilled small batch | 40 %, 50 % und 44 % | Nicht angegeben |
| Goldener und gewürzter Rum | Gold, Spiced, Exotic Spices, Spiced Dark | Nicht angegeben | 18 Monate im Eichenfass für Gold und Spiced Dark |
| Liköre | Vanille, Kaffee, Kokosnuss, Mandarine, Ananas | 35% | Mindestens 3 Monate Mazeration |
| Gereifter Rum | VS, VSOP, XO | 40 %, 41 % und 43 % | 3 bis 4, 4 bis 6 und 6 bis 8 Jahre |
| Nachreifung im Fass | Bourbon, Pedro Ximénez, Sauternes | 45% | 8 Jahre, davon 6 in französischer Eiche und 2 im Fass für die Nachreifung |
| Extra Old | Limitierte Pot-Still-Edition | Nicht angegeben | Aus Fässern der Jahrgänge 2012 und 2014 |
Autofahren nach der Verkostung
Wenn Sie selbst fahren, beschränken Sie die Verkostung auf ein oder zwei Schlucke. Das Fahren mit einem Alkoholwert über dem gesetzlich festgelegten Grenzwert ist nach Paragraf 123F des Straßenverkehrsgesetzes von Mauritius strafbar.
Die veröffentlichten Angaben zum Alkoholgrenzwert auf Mauritius stimmen nicht überein, daher wird hier kein Wert genannt. Die weißen Rums auf der Liste haben bis zu 50 % Alkohol. Planen Sie für eine sichere Fahrt mit einer Person am Steuer, die keinen Alkohol trinkt, einem Taxi oder einem Auto mit Fahrer für den Tag.
Die Rhumerie de Chamarel liegt etwa 0,6 km südöstlich der Kirche von Chamarel. Von hier führt jeder Weg über kurvenreiche Bergstraßen, ob in engen Serpentinen hinunter nach Case Noyale oder hinauf über das Plateau von Plaine Champagne.
Häufige Fragen
Ist die Rhumerie de Chamarel sonntags geöffnet?
Nein. Die Rhumerie de Chamarel ist sonntags geschlossen. Führungen mit Verkostung finden montags bis samstags von 09:30 bis 16:30 Uhr statt, private Führungen von 09:30 bis 15:30 Uhr. Mittagessen wird im L’Alchimiste an denselben Tagen von 11:30 bis 15:30 Uhr serviert (Stand der veröffentlichten Angaben: Oktober 2026). Für einen Sonntag ist der täglich geöffnete Chamarel 7 Coloured Earth Geopark die bessere Wahl.
Wie viel kostet der Eintritt in die Rhumerie de Chamarel?
Die Rhumerie de Chamarel berechnet für die Führung mit Verkostung 800 Rs pro Person und 400 Rs für Besucher im Alter von 16 und 17 Jahren. Die private Führung kostet 1.500 Rs pro Person und muss gebucht werden (geprüft am 29. Oktober 2026). Beim Mittagessen im L’Alchimiste, dem Restaurant der Destillerie, sind die reguläre Führung und die Verkostung im Preis inbegriffen.
Muss ich die Führung durch die Rhumerie de Chamarel buchen?
Für die reguläre Führung mit Verkostung in der Rhumerie de Chamarel ist keine Buchung erforderlich. Sie findet montags bis samstags von 09:30 bis 16:30 Uhr statt. Planen Sie jedoch etwa 20 Minuten Wartezeit am Empfang ein, bevor eine Gruppe startet. Die private Führung kostet 1.500 Rs pro Person, muss gebucht werden und ist auf 15 Personen pro Termin begrenzt (Stand der veröffentlichten Angaben: Oktober 2026). Buchen können Sie telefonisch unter +230 483 4980.
Können Kinder die Rhumerie de Chamarel besuchen?
Die Rhumerie de Chamarel veröffentlicht einen Preis von 400 Rs für Besucher im Alter von 16 und 17 Jahren, aber keinen Preis für jüngere Kinder. Zugleich fordert sie alle Besucher auf, zu bestätigen, dass sie mindestens 18 Jahre alt sind (Stand der veröffentlichten Angaben: Oktober 2026). Wenn Sie mit Kindern unter 16 Jahren kommen möchten, rufen Sie vorher unter +230 483 4980 an, da aus den veröffentlichten Bedingungen nicht hervorgeht, ob jüngere Kinder an der Führung teilnehmen dürfen.
Wie viel kostet Chamarel-Rum?
Die Rhumerie de Chamarel veröffentlicht keine Flaschenpreise (geprüft am 29. Oktober 2026). Maßgeblich sind daher die Preise im Shop am Tag Ihres Besuchs. Das Sortiment reicht von weißen Rums mit 40 % bis 50 % Alkoholgehalt und Likören mit 35 % bis hin zu gereiften VS-, VSOP- und XO-Rums sowie acht Jahre gereiften Rums mit Fass-Finish und 45 % Alkoholgehalt.
Welchen Chamarel-Rum sollte ich zuerst probieren?
Es gibt keine offizielle Rangliste der Chamarel-Rums. Probieren Sie sich daher am besten durch das Sortiment. Die Verkostung am Ende der Führung durch die Rhumerie de Chamarel umfasst weiße Rums, holzfassgereifte Rums, alte Rums, Rhums arrangés und Liköre. Laut veröffentlichter Liste reift der XO 6 bis 8 Jahre und hat 43 % Alkoholgehalt. Die Rums mit Fass-Finish reifen 8 Jahre und haben 45 %, während die weißen Rums bei 40 % bis 50 % liegen.
Wann ist Zuckerrohrernte in der Rhumerie de Chamarel?
Die Zuckerrohrernte in der Rhumerie de Chamarel dauert in der Regel von Juni bis Dezember. In diesen Monaten ist der Zugang zum Produktionsbereich am ehesten möglich. Die Destillerie hat den Beginn ihrer Ernte 2026 angekündigt, der 18. seit ihrer Eröffnung im Jahr 2008. Auch außerhalb dieser Monate finden montags bis samstags Führungen statt. Fragen Sie am Empfang, was an diesem Tag gerade produziert wird.
Den Destilleriebesuch in den Tag einplanen
Die Tagespläne zeigen, wie sich die Rhumerie de Chamarel, die farbige Erde und der Wasserfall an einem Tag in den Hügeln erleben lassen.