Le café de Chamarel et la visite de la plantation
Le café de Chamarel est un arabica cultivé à environ 280 m d’altitude sur le domaine du Chamarel 7 Coloured Earth Geopark. La visite de la plantation coûte Rs 1 000 par adulte non-résident et Rs 650 par adulte résident, avec des départs tous les jours à 09:00, 11:00, 13:00 et 15:00 (informations vérifiées le 29 octobre 2026). Le café a été introduit à Maurice en 1715, et la plantation de Chamarel remonte aux années 1960 : 1961 pour la reprise du domaine et 1967 pour les premières plantations.
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Qu’est-ce que le café de Chamarel ?
Le café de Chamarel, commercialisé sous le nom de Café de Chamarel, est un arabica cultivé à environ 280 m au-dessus du niveau de la mer sur le domaine du Chamarel 7 Coloured Earth Geopark, qui le présente comme l’unique plantation de café à Maurice.
La variété principale est l’arabica K7, originaire du Kenya et généralement cultivé à plus de 1 000 m d’altitude ailleurs dans le monde. Le géoparc présente son café comme un pur arabica, tandis que l’autre source publiée, datée de novembre 2025, indique qu’environ 2 % de la récolte est du liberica, une autre espèce.
La plantation se trouve près des terres colorées, à Les Rouleaux, et les grains sont transformés en contrebas, à Case Noyale, plutôt que sur la plantation.
La culture du café a-t-elle repris à Chamarel en 1961 ou en 1967 ?
La culture du café a repris à Chamarel en deux étapes. La Bel Ombre Sugar Company a repris les domaines de Chamarel et de Case Noyale en 1961, puis les premières plantations d’arabica à plus grande échelle ont eu lieu en 1967. Les deux dates mentionnées dans les sources, 1961 et 1967, correspondent donc chacune à l’une de ces étapes.
L’historique publié par le géoparc en juin 2026 situe les premières plantations en mars 1967, après l’arrivée dans le projet, en 1966, d’Oswald du Chasteleer, spécialiste du café originaire de l’ancien Congo belge. Il date la première récolte de 1970. Une usine de séchage et de torréfaction a ouvert à Case Noyale en 1967.
Le café avait été introduit à Maurice bien plus tôt. Les premiers plants sont arrivés en 1715 sous l’égide de la Compagnie française des Indes orientales : il s’agissait d’une variété de moka apportée par Guillaume Dufresne.
La superficie de la plantation et les étapes de production du café
Les superficies publiées pour la plantation de café de Chamarel sont de 12 ha et de 16 ha. Le géoparc ne précise pas lui-même la superficie de la plantation, mais indique seulement celle du domaine dans son ensemble, soit 161 ha.
Les deux chiffres de récolte du tableau mesurent des quantités différentes : les cerises récoltées d’un côté, le café produit de l’autre. Ils ne sont donc pas contradictoires. Environ 30 travailleurs saisonniers cueillent les cerises à la main, et plus de 25 personnes participent à la transformation.
Après la cueillette, les grains sont débarrassés de leur pulpe, mis à fermenter dans l’eau pendant au moins 24 heures, puis lavés et séchés à Case Noyale pendant deux à trois semaines. Ils y sont ensuite torréfiés à 200 °C pendant une vingtaine de minutes.
| Indicateur | Valeur | Précision |
|---|---|---|
| Altitude | Environ 280 m | Chiffre communiqué par le géoparc |
| Superficie de la plantation | 12 ha ou 16 ha | Deux chiffres publiés ; le géoparc n’en communique aucun |
| Récolte annuelle | Environ 40 t de cerises, ou 3 à 5 t de café | Distinction entre cerises récoltées et café produit |
| Récolte | De mai à juillet, ou de mai à septembre | La page du géoparc consacrée à la visite et son historique de juin 2026 |
| Variété | Arabica K7, avec environ 2 % de Liberica selon une source | Arabica pur selon la description du géoparc |
La visite de la plantation de café au géoparc, tarifs et horaires
L’expérience Chamarel Coffee Plantation Experience coûte Rs 1 000 pour les adultes non résidents et Rs 650 pour les adultes résidents, avec des départs tous les jours à 09:00, 11:00, 13:00 et 15:00 (informations vérifiées le 29 octobre 2026).
La visite dure jusqu’à 80 minutes : une promenade guidée de 45 à 60 minutes suivie d’une séance de dégustation de 15 à 20 minutes, principalement en anglais et en français. Elle a lieu par tous les temps et n’est pas adaptée aux enfants de moins de 5 ans, aux fauteuils roulants ni aux poussettes. Cinq places de stationnement sont réservées aux participants.
Réservez à l’avance par e-mail à coffeetour@7colouredearth.mu, par téléphone au +230 5728 8685 ou au +230 451 8500, ou en ligne. Les visiteurs sans réservation sont accueillis au Welcome Center dans la limite des places disponibles. Les conditions publiées ne précisent ni les âges correspondant au tarif enfant ni si la visite comprend l’entrée au géoparc : renseignez-vous au moment de réserver. Une formule de 90 minutes à Rs 750 circule encore en ligne ; le tarif officiel est de Rs 1 000 et la durée officielle est de 80 minutes maximum.
| Billet | Non-résident | Résident à l’île Maurice |
|---|---|---|
| Adulte | Rs 1 000 | Rs 650 |
| Enfant | Rs 500 | Rs 325 |
Où déguster ou acheter du café de Chamarel
Les endroits les plus sûrs pour déguster et acheter du café de Chamarel se trouvent sur la plantation elle-même : lors de la séance de dégustation de la visite et à la Coffee Plantation Boutique, qui vend du Café de Chamarel en grains fraîchement torréfiés (selon les informations publiées en octobre 2026).
Le café du géoparc est ouvert tous les jours de 09:30 à 17:00 et propose des en-cas et des déjeuners légers. Il se trouve toutefois dans la zone payante : un billet d’entrée est donc nécessaire, et le café qui y est servi n’est pas précisé. Les jeudis et samedis, le déjeuner Les Terres de Chamarel proposé par Le Chamarel Restaurant met à l’honneur les produits de la région, dont le café (selon les informations publiées en octobre 2026).
Aucun autre point de vente de café de Chamarel, que ce soit en supermarché ou à l’aéroport, n’est mentionné dans les informations publiées (vérification effectuée le 29 octobre 2026). Achetez-le donc sur les hauteurs si vous souhaitez en rapporter chez vous. La liqueur de café de la Rhumerie de Chamarel est un autre produit, élaboré à partir de grains torréfiés de Robusta et d’Arabica dont l’origine n’est pas précisée.
Les questions que l’on se pose
Combien coûte la visite de la plantation de café de Chamarel ?
La visite de la plantation de café de Chamarel coûte Rs 1 000 pour les adultes non résidents et Rs 500 pour les enfants non résidents, contre respectivement Rs 650 et Rs 325 pour les résidents de l’île Maurice (informations vérifiées le 29 octobre 2026). Les départs ont lieu tous les jours à 09:00, 11:00, 13:00 et 15:00, et la visite dure jusqu’à 80 minutes, séance de dégustation comprise. Réservez par e-mail à coffeetour@7colouredearth.mu ou appelez le +230 5728 8685.
Chamarel est-elle la seule plantation de café de l’île Maurice ?
D’après le géoparc lui-même, oui. Le Chamarel 7 Coloured Earth Geopark présente sa plantation comme la seule plantation de café de l’île Maurice, et son historique de juin 2026 décrit le café de Chamarel comme le seul café cultivé dans le pays. Aucune étude indépendante ne le confirme ni ne le contredit. Le café est cultivé à l’île Maurice depuis 1715, année de l’arrivée des premiers plants.
Quand les caféiers ont-ils été plantés à Chamarel ?
Le café a fait son retour à Chamarel après que la Bel Ombre Sugar Company a repris les domaines de Chamarel et de Case Noyale en 1961. Le géoparc situe la première plantation d’Arabica en mars 1967 et la première récolte en 1970 ; 1967 correspond aussi à la reprise de la culture à plus grande échelle. Les deux dates indiquées sont 1961 pour la reprise des domaines et 1967 pour la plantation.
Où acheter du café de Chamarel ?
Le café de Chamarel est vendu en grains fraîchement torréfiés à la Coffee Plantation Boutique, sur le domaine du Chamarel 7 Coloured Earth Geopark. Vous pouvez aussi le goûter lors de la séance de dégustation de la visite de la plantation. Aucun autre point de vente, que ce soit en supermarché ou à l’aéroport, n’est mentionné dans les informations publiées (vérification effectuée le 29 octobre 2026). Achetez-le donc sur les hauteurs si vous souhaitez en rapporter chez vous.
Quand a lieu la récolte du café à Chamarel ?
Le café de Chamarel est récolté à la main à partir du mois de mai. Le géoparc indique deux périodes de récolte : de mai à juillet sur sa page consacrée à la visite, avec environ 30 cueilleurs saisonniers, et de mai à septembre dans son historique de juin 2026. Dans les deux cas, c’est entre mai et juillet que vous aurez le plus de chances de voir des cerises de café mûres sur les caféiers et d’assister à la cueillette.
La visite de la plantation de café comprend-elle l’accès à Seven Coloured Earth ?
Les conditions de visite publiées ne précisent pas si la visite de la plantation comprend l’entrée au Chamarel 7 Coloured Earth Geopark, dont l’entrée seule coûte Rs 800 pour les adultes non résidents (informations vérifiées le 29 octobre 2026). Le café et la boutique de souvenirs se trouvent dans la zone payante du géoparc : demandez donc ce que comprend votre billet au moment de réserver.
Associez cette visite à celle des terres colorées
La plantation de café se trouve sur le même domaine que le site de Seven Coloured Earth : le guide du géoparc est donc idéal pour poursuivre votre découverte.